令和元年５月21日（火）22日（水）（一社）愛知県洋菓子協会主催で開催された

栄養成分計算ソフトの講習会の後援としてお手伝いをさせていただきました。

多数のご来場ありがとうございました。

 

 

やはり来年４月に差し迫った問題。あと一年をきりました。

秋口からお客様が繁忙期に入るということで意外と時間がないというのも事実です。

消費者の方々がより安心、安全な洋菓子を食べていただける

お店作りを目指してみなさん大変熱心に聴講されていました。

 

 

栄養成分表示の義務化に伴い、表示ラベル自体の厳格化も行われます。

ここでよく見る間違いについて何点かご紹介させていただきます。

 

 

 

①保存方法：×要冷蔵保存⇒●要冷蔵保存（10度以下で保存）　保存方法は具体的な温度記載が必要です。

 

②原材料名：×コアントロー⇒●洋酒　コアントローは商品名なので原材料名は洋酒と記載が必要です。

原材料アレルギーの表示もしっかり表示するべき内容であり、より細かく設定されています。

 

 

 

そこで弊社では新法の規格に準じた食品表示ラベル診断を実施しています。

今お使いのラベルを弊社にお預けいただくと診断ができます。

詳しくは下記の資料をご覧ください。

ラベル診断←左記のラベル診断書の文字上をクリックしてください。

添付書類ご覧いただけます。

（栄養成分の表示数値に関してはお客様でご準備ください。）

 

ぜひこの機会に何かご不明な点、ご質問等あれば遠慮なくご相談ください。