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第9回 愛起 社長ブログ ~1つの食堂から働き方改革~

2019年7月8日admin

いつもお世話になります。

 

〈働き方改革に一石を投じる食堂〉

 

いきなりですが最近働き方改革の文字をよく目にします。

先日テレビでご覧になられた方もいらっしゃるかと思います。

とある食堂の経営者の方が着目されていました。

そこは食堂なのですが1日100食限定で売られているお店です。

ここまでは普通の食堂です。

 

 

しかし通常と異なるのは勤務体系です。

社員PAの労働時間は通常朝9時-6時なのですが

100食と限定が決まっているので

売り切ったら定時前でも帰るということです。

おいしいものを数量限定で提供し社員やPAも

長い労働時間ではなく売り切ったらすぐ帰る。

 

 

なかには昼のピーク時には完売する人気ぶりです。

通常勤務時間で働くパートさんを販売数量で縛るため

自発的な仕事をするようになり、今日の販売目標が

明確に決まっているのでみんなが一枚岩になりやすい。

100食を完売させるためにどうするか?従業員全員が考えていました。

経営者も残業はないので残業代も0、廃棄も0であり

お互いがWINWINになれる関係性をきづいていました。

店の家賃やらいろいろな条件がクリアされないと継続は難しいですが

世間でよくある表面上の働き方改革ではなく核心をついた改善活動だなと感じました。

今後の多様性ある働き方の一つなのかと痛感しました。

 

 

 

 

 

弊社も従業員、お客様、取引先がすべてが愛起に関わって良かったと

更に思える仕組み作り、改善活動を続けていきます。

 

 

今週もよろしくお願いします。

 

※特集された記事ありました。し古い記事ですがご覧ください。

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20170710-00073123/

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