今食感を謳い、その食感を連想させるネーミング商品が

市場を急速に拡大しています。

 

〈スフレプリン〉

一昔前からスイーツ×スイーツ＝ハイブリッドスイーツ

という市場は拡大していましたが

そこに〈ふわふわ食感〉というキーワードが足された

イメージかと思います。

 

 

例えばプリンを例にして食感をイメージすると

大手コンビニチェーンのスフレプリンが代表格ですね。

2018年１１月発売開始以来700万個の発売数です。

※スフレプリンは弊社もレシピ持ち合わせております。

ご入り用の方はお問い合わせください。

 

 

逆にクッキー生地を上に載せた大手洋菓子チェーンが発売開始した

ザクザクプリンというものも出てきています。

この流れは止まらず〈シュークリーム〉〈どらやき〉などにも

派生しています。いずれにしても新商品が登場するごとに

ワクワクしますね！！

 

 

〈チョコバッキ―〉

 

もう一つ、食感を連させることで成功した商品をご紹介します。

シャトレーゼさんの〈チョコバッキ―〉です。

６月１２日の日経MJにも掲載されましたが

発売以来2200万本の売り上げ突破で空前のブームと

なっています。

しかしこの商品なんと失敗からうまれた商品だったそうです。

当初はパリッと巻きチョコバーとして売り出していました。

あまり売れず試作を繰り返している中でチョコが

均等ではない混ざったアイスが出来たそうです。

開発チームも面白いからこのまま出してしまえということで

チョコがバキバキだから

〈チョコバッキ―〉として発売開始しました。

それがSNSで食感が商品名通りということで

火を付け大人気になりました。

 

これまでにない新食感スイーツがこれからも

世に出てくるかもしれませんね。